Concombres épineux: pourquoi mes concombres deviennent-ils piquants?

Mon voisin m'a donné des débuts de concombre cette année. Elle les a obtenus d'un ami d'un ami jusqu'à ce que personne n'ait aucune idée de leur variété. Même si j'ai eu un potager pendant des années, je n'avais jamais fait pousser de concombres. Vraiment! Alors je les ai jetés dans le jardin et surprise! Ils étaient rapaces produisant des concombres épineux. Eh bien, je n’avais jamais vu d’épines sur les concombres, car je prends habituellement ces croustilles lisses et prêtes à l’épicerie. Alors pourquoi mes concombres sont-ils devenus piquants et les concombres épineux sont-ils normaux? Examinons.

Pourquoi mes concombres deviennent-ils piquants?

Les concombres font partie de la famille des cucurbitacées avec les courges, les citrouilles et les melons. Ils sont répartis en deux groupes: ceux pour le décapage et le tranchage des variétés. Les deux variétés peuvent avoir différents degrés d'aiguillons de concombre - donc les concombres épineux sont en fait tout à fait normaux. Certains peuvent avoir de minuscules petits poils et d'autres tous les épines. Les variétés à trancher sont généralement moins épineuses tandis que les types de décapage sont plus épineux.

Originaire d'Inde, les concombres peuvent être devenus épineux pour la même raison que certains animaux sont camouflés ou ont des cornes… pour se protéger des prédateurs. C'est sans aucun doute le cas des concombres.

Cultivez les cukes en plein soleil dans un sol bien drainé qui a été amendé avec beaucoup de compost. Semez les graines à l'intérieur ou attendez et semez directement à l'extérieur lorsque la température du sol s'est réchauffée à au moins 60 ° F (15 ° C) et que tout danger de gel est passé. Les concombres se développent à des températures de 70 ° F (21 ° C) pendant la journée et au-dessus de 60 ° F (15 ° C) la nuit.

Si vous semez vos graines à l'intérieur, commencez-les 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel de votre région dans un terreau sans sol. Assurez-vous de durcir les plants avant de les transplanter.

Espacez les plantes de 30 à 61 cm (12 à 24 pouces) en rangées de 1 à 2 m (5 à 6 pieds) pour couper les cukes. Pour mariner les concombres, espacer de 8 à 12 pouces (20 à 30 cm) en rangées de 3 à 6 pieds (91 cm à 2 m). En cas de semis direct, placer 2-3 graines par colline et éclaircir les plus faibles. Arrosez profondément et régulièrement et fertilisez.

Si vous cultivez un type de cuke vining, assurez-vous de fournir un certain type de soutien.

Pouvez-vous manger des concombres de barbarie?

Les épines des concombres ne sont pas mortelles, mais elles seraient terriblement inconfortables à manger. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours peler un concombre si les piquants du concombre sont assez gros.

La plupart des fruits de concombre de Barbarie ne sont que cela, recouverts de petits piquants poilus. Pour ceux-ci, un bon lavage éliminera probablement les piquants. S'ils ne se détachent pas tout de suite, utilisez une brosse végétarienne pour les retirer.

Oh, et c'est intéressant. Je viens de lire que les cukes lisses et immaculés que nous avons l'habitude d'acheter au supermarché ont des épines. Ils sont retirés avant la vente au consommateur! Qui savait? Il convient également de noter que certaines variétés sont aujourd'hui élevées pour être sans épines.