Conseils pour faire pousser des plantes d'hysope dans votre jardin

Hysope (Hysoppus officinalis) est une herbe à fleurs attrayante couramment cultivée pour ses feuilles savoureuses. Les épis de fleurs bleues, roses ou rouges sont également parfaits pour attirer d'importants pollinisateurs dans le paysage.

Cultiver l'hysope comme plante de jardin

Bien que la plupart des plantes d'hysope soient cultivées dans des jardins d'herbes aromatiques, elles ont également leur place dans les jardins de fleurs en tant que plantes de bordure. L'hysope est également une excellente plante de bordure lorsqu'elle est cultivée en masse, mais saviez-vous que les plantes d'hysope peuvent également être cultivées dans des conteneurs?

Lorsque vous cultivez de l'hysope dans des conteneurs, assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour accueillir les grands systèmes racinaires. Les plantes d'hysope préfèrent être cultivées dans des zones en plein soleil ou à mi-ombre. Ils ont besoin d'un sol bien drainé, un peu sec, amendé avec de la matière organique.

Comment planter des graines d'hysope

La façon la plus courante de planter l'hysope est de semer des graines. Semez les graines d'hysope à l'intérieur ou directement dans le jardin environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Plantez l'hysope juste sous la surface du sol ou à environ 0,6 cm de profondeur. Les graines d'hysope mettent généralement entre 14 et 21 jours pour germer et peuvent être transplantées (si elles sont semées à l'intérieur) dans le jardin après la menace de gel au printemps. Espacez les plantes d'hysope d'environ 15 à 30 cm (6 à 12 pouces).

Une fois que la floraison a cessé et que les capsules de graines sont complètement séchées, elles peuvent être collectées et stockées pour la culture de l'hysope la saison suivante. Dans certaines régions, cependant, les plantes d'hysope s'auto-ensemenceront facilement. De plus, les plantes peuvent être divisées à l'automne.

Récolte et taille des plantes d'hysope

Si vous cultivez de l'hysope pour une utilisation en cuisine, il est préférable de l'utiliser frais. Cependant, il peut être séché ou congelé et conservé pour une utilisation ultérieure. Lors de la récolte d'une plante d'hysope, coupez-la le matin une fois que la rosée est sèche. Suspendez les plantes à l'envers en petites grappes pour les faire sécher dans un endroit sombre et bien ventilé. Vous pouvez également placer les feuilles dans un sac en plastique après les avoir retirées des tiges et les placer au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi.

Lorsque vous cultivez l'hysope comme plante de jardin, coupez fortement les plantes d'hysope établies au début du printemps et à nouveau après la floraison pour éviter qu'elles ne deviennent trop grêles. La réduction du feuillage encourage également les plantes plus touffues.

La culture de l'hysope comme plante de jardin est non seulement facile, mais peut également attirer la faune comme les papillons et les colibris dans le jardin. De plus, les feuilles d'hysope peuvent être récoltées pour être utilisées dans les salades, les soupes et autres plats.