Pourriture molle de la pomme de terre: conseils pour gérer la pourriture molle bactérienne des pommes de terre

La pourriture molle bactérienne est un problème courant dans les cultures de pommes de terre. Quelles sont les causes de la pourriture molle des pommes de terre et comment pouvez-vous éviter ou traiter cette maladie? Continuez à lire pour le découvrir.

À propos de la pourriture molle de la pomme de terre

La maladie de la pourriture molle des cultures de pommes de terre est généralement reconnue par une chair molle, humide, de couleur crème à beige, normalement entourée d'un anneau brun foncé à noir. Au fur et à mesure que cette condition progresse, ces taches nécrotiques commencent à se déplacer de l'extérieur ou de la peau vers l'intérieur du tubercule. Bien qu'il n'y ait aucune odeur au début de sa progression, à mesure que la pourriture bactérienne molle des pommes de terre s'aggrave, vous commencerez à remarquer une odeur indéniablement nauséabonde provenant de la pomme de terre infectée.

Alors que la maladie bactérienne de la pourriture molle survit dans le sol et est causée par divers types de bactéries, elle ne se limite pas uniquement aux pommes de terre dans le sol. La maladie peut également affecter les pommes de terre récoltées et stockées.

Comment traiter la pourriture molle des pommes de terre

Ne plantez que des tubercules certifiés et indemnes de maladies. Bien que les fongicides n'affectent pas les bactéries de la pourriture molle elles-mêmes, ils aident à prévenir les infections secondaires qui augmentent les dommages.

Si vous utilisez des pommes de terre de semence de votre propre stock, assurez-vous que les morceaux coupés ont le temps de durcir et traitez-les avec un fongicide avant de les planter. Réduisez au minimum les meurtrissures des pommes de terre de semence et nettoyez soigneusement vos outils de coupe avant et après utilisation pour éviter de transférer les bactéries de la pourriture molle d'un lot à un autre. Si vous choisissez de ne pas durcir vos pièces nouvellement coupées, plantez-les immédiatement avant que la condensation le long des bords coupés ait le temps de se former.

Comme la pourriture molle bactérienne se développe dans l'eau, évitez d'arroser abondamment les pommes de terre nouvellement plantées. N'irriguez pas vos plates-bandes tant que les plantes n'ont pas complètement émergé. Évitez les engrais riches en azote, car une forte croissance supérieure fournira un couvert humide et surveillera les endroits bas où l'eau de pluie s'accumule. Les plantes cultivées dans ces régions sont presque assurées de souffrir de la maladie de la pourriture molle.

Les pratiques de récolte sont également une partie importante du traitement de la pourriture molle. Les pommes de terre doivent être creusées une fois que les vignes sont mortes et brunes. Cela aidera à assurer que les peaux sont matures, ce qui donne une meilleure protection à la chair en dessous. Récoltez soigneusement vos pommes de terre. Les coupures causées par le creusement des fourches et les ecchymoses causées par les pommes de terre jetées sur le tas de récolte laissent toutes deux des ouvertures pour que les bactéries envahissent. Les pommes de terre gravement endommagées doivent être consommées immédiatement, de même que tous les tubercules immatures.

Aussi tentant qu’il soit, ne lavez pas vos pommes de terre avant de les conserver. Laissez-les sécher et en brosser l'excès de saleté et laissez-les sécher dans un endroit chaud et sec pendant une à deux semaines avant de les ranger. Cela guérira les petites entailles et guérira les peaux pour qu'il soit plus difficile pour les bactéries de la pourriture molle d'envahir.

Enfin, l'un des traitements les plus efficaces contre la pourriture molle pour le jardinier amateur consiste à nettoyer en profondeur tous les débris après la récolte et à effectuer une rotation des cultures chaque année, car les bactéries du sol durent rarement plus d'un an.

Bien qu'il n'y ait pas de traitement infaillible contre la pourriture molle qui préviendra la maladie, et que certaines de vos pommes de terre peuvent être affectées quoi qu'il arrive, en suivant ces procédures simples, vous pouvez minimiser les dommages causés à vos cultures de pommes de terre.