Quand les poires sont-elles mûres pour manger: en savoir plus sur la période de récolte des poiriers

L’un des meilleurs fruits de l’été est la poire. Ces pomes sont l'un des rares fruits qui sont meilleurs lorsqu'ils sont cueillis sous-mûrs. Les variétés précoces sont prêtes jusqu'à un mois plus tôt que les variétés à floraison tardive. Dans tous les cas, il est préférable de les cueillir fermes plutôt que d'attendre qu'ils mûrissent sur l'arbre. Quand les poires sont-elles mûres pour manger? Ils sont prêts après un certain temps à moins que vous n'aimiez les fruits moelleux et farineux.

Quand les poires sont-elles mûres pour manger?

Il est toujours difficile d’attendre quelque chose de bien, mais souvent l’attente ne fait qu’améliorer l’expérience. C'est le cas des poires. Les poires ne mûrissent pas mieux sur l’arbre. Ils mûrissent de l'intérieur et développent des intérieurs doux avec une texture pâteuse et granuleuse.

Les poires doivent être fermes et juteuses pour obtenir les meilleurs résultats mangées ou en conserve. Les conservateurs habituels savent comment cueillir les poires et quand elles sont prêtes à être utilisées. Suivez quelques conseils d'experts pour empêcher votre récolte de mûrir en bouillie et maximiser votre récolte.

Selon les producteurs professionnels, les poires devraient pouvoir mûrir sur l'arbre plutôt que sur la tige. En effet, les poires se développeront de manière excessive sur la plante, ce qui entraînera une texture douce et une chair trop sucrée. Si vous cueillez vos poires alors qu'elles ont la peau légèrement rougie mais sont encore fermes et légèrement sous-mûres, vous pouvez les faire mûrir sur le comptoir ou dans un sac en papier pendant une semaine.

La délicieuse saveur sortira dans environ une semaine et la chair se rapproche de sa meilleure texture. Chaque fruit atteindra sa meilleure maturité à des moments légèrement différents en raison de facteurs environnementaux.Par conséquent, lors de la récolte d'un poirier, chaque pépin devra être examiné individuellement avant la cueillette.

Temps de récolte du poirier

Le moment optimal pour la cueillette des poires variera en fonction de votre zone. Les zones 5 et 6 du Département de l'agriculture des États-Unis sont récoltées vers août. Les climats plus chauds peuvent s'attendre à des fruits mûrs un peu plus tôt.

Vous devriez commencer par vérifier quelques fruits pour voir s'ils sont suffisamment mûrs. Les poires extrêmement jeunes ne seront pas suffisamment développées pour produire les sucres nécessaires après avoir quitté la branche. Prenez doucement une poire dans votre main et faites-la légèrement pencher loin de la branche. Si le fruit se détache facilement, il est prêt à prendre. Ceux qui résistent devraient être laissés sur l'arbre pour mûrir un peu plus.

Ce test de cueillette à la main est le meilleur moyen de décider du moment où commencer la cueillette des poires, car la texture et la couleur varient selon la variété et ne sont pas un bon indicateur de maturité.

Comment cueillir des poires

Vous devriez avoir un panier ou un autre récipient lors de la récolte d'un poirier. J'aime tapisser le mien avec des torchons pour aider à amortir les fruits et éviter les ecchymoses. Une fois que vous avez facilement séparé le fruit de la poire mature, amenez-le à l'intérieur pour qu'il mûrisse. Vous pouvez conserver les poires plus longtemps en les conservant à 30 degrés Fahrenheit (-1 C.). Cette période de refroidissement améliore le processus de maturation.

Les poires Bartlett n'ont besoin que d'un jour ou deux de refroidissement, mais la plupart des autres variétés bénéficient de deux à six semaines de refroidissement. Ensuite, il est temps de forcer la maturation. Vous pouvez simplement laisser les poires sur le comptoir dans une zone où la température est de 65 à 75 degrés (18-23 ° C) ou les mettre dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Ces fruits dégagent de l'éthylène, ce qui favorise la maturation. C’est un moyen plus rapide de produire des fruits parfaits dans un laps de temps plus court.

Le moment et le test manuel sont les clés pour récolter un poirier et obtenir les meilleurs fruits au goût pour les collations ou la conservation.