Utilisation d'herbes anciennes: conseils pour créer un ancien jardin d'herbes

Imaginez marcher dans un large chemin de jardin sous une pergola soutenue par des colonnes de marbre blanc brillant. Des plaques d'herbes bien rangées bordent chaque côté du chemin et une douce brise apporte leurs nombreux parfums délicieux à votre nez. Au bout de l'allée du jardin, le ciel s'ouvre et la lumière du soleil brille sur l'eau d'une petite piscine bordée de mosaïques colorées. Au centre de la piscine se dresse une grande statue de marbre de la déesse Vénus debout nue sur un grand coquillage. Du romarin et de la thymespill dans des urnes en céramique au fond de la piscine. Cette scène est à quoi aurait ressemblé un ancien jardin d'herbes romain. Que sont les herbes anciennes? Continuez à lire pour obtenir la réponse, ainsi que des informations sur la façon de créer votre propre jardin d'herbes aromatiques.

Utiliser des herbes anciennes

La plupart des herbes courantes que nous utilisons aujourd'hui sont les mêmes que celles utilisées par nos ancêtres. En fait, les remèdes à base de plantes étaient autrefois transmis d'une génération à l'autre comme des objets de famille. En 65 après J.-C., Dioscoride, un médecin et botaniste grec, écrivait «De Materia Medica»- un guide des herbes et de leurs utilisations. Bon nombre des herbes sur lesquelles Dioscoride a écrit sont encore couramment utilisées aujourd'hui et certaines ont été scientifiquement prouvées pour traiter exactement les mêmes troubles pour lesquels Dioscoride leur a prescrit.

Dans la plupart des cultures à travers l'histoire, le jardin d'herbes médicinales / culinaires a joué un rôle important dans la vie quotidienne.

• À une époque où il n'y avait pas de cliniques médicales ou de pharmacies à chaque coin de rue, les gens devaient compter sur des plantes pour se soigner, comme l'achillée millefeuille pour soigner les plaies, le charlie rampant pour soulager les rhumes et la grippe, ou le pissenlit pour réduire la fièvre.
• Avant les glacières et les réfrigérateurs, des plantes comme la sauge, la sarriette, la canneberge et l'aronia étaient utilisées pour conserver les viandes.
• Des herbes comme le romarin, l'origan, la bergamote, la menthe et la bardane étaient utilisées pour fabriquer des savons, des nettoyants et des déodorants ou des parfums pour masquer les pratiques de baignade peu fréquentes.

Créer un ancien jardin d'herbes

Bien qu'aujourd'hui nous ne soyons pas aussi dépendants des plantes que l'étaient nos ancêtres, la création d'un ancien jardin d'herbes aromatiques et l'utilisation d'herbes anciennes peuvent «épater» vos amis et voisins. Outre les herbes communes que nous utilisons encore aujourd'hui, les anciens jardins d'herbes étaient également constitués de plantes que nous considérons souvent comme des mauvaises herbes ou des nuisances. Par exemple:

• Les pissenlits étaient un réducteur de fièvre populaire, une aide digestive, un soulagement des maux de tête et un traitement pour les tumeurs.
• Le plantain était utilisé pour traiter les plaies, les problèmes cardiaques et la goutte.
• Le trèfle rouge était utilisé pour traiter l'arthrite, les brûlures et les éruptions cutanées.

Lors de la création de votre propre jardin d’herbes anciennes, n’ayez pas peur d’utiliser certaines de ces plantes «adventices». Pour éviter la propagation, il suffit de les cultiver dans des contenants et de couper les fleurs pour éviter les semis.

Les anciens jardins d'herbes étaient conçus différemment dans chaque culture, mais les plus beaux et somptueux étaient peut-être les anciens jardins d'herbes de l'Empire romain. Il s'agissait généralement de grands jardins élaborés en plein soleil, avec des pergolas ou de petites alcôves pour fournir de l'ombre au jardinier et des plantes qui aiment l'ombre.

Les jardins d'herbes romaines comprenaient également de larges allées à travers des parterres d'herbes surélevés bien rangés afin que le jardinier ait un accès facile. Les caractéristiques de l'eau, les motifs en mosaïque et la statuaire en marbre étaient des ornements populaires dans ces anciens jardins d'herbes romaines.

Beaucoup de ces caractéristiques des anciens jardins d'herbes romaines peuvent être un peu chères ou peu pratiques pour le jardinier amateur d'aujourd'hui, mais il existe de nombreuses décorations de jardin légères et réalistes disponibles dans les jardineries locales ou en ligne. Pinterest et d'autres sites Web d'artisanat sont remplis de projets de mosaïque de bricolage ou de briques de couleurs et de textures différentes, qui peuvent également créer un aspect de mosaïque.

De grandes plantes de cyprès entouraient généralement les jardins d'herbes aromatiques pour les séparer du reste des jardins ou de la pelouse. Le cyprès est une plante au climat plus chaud, mais les jardiniers du nord peuvent obtenir un aspect très similaire avec les arborvitaes.