Que sont les carottes de Nantes: comment faire pousser des carottes de Nantes

À moins que vous ne cultiviez vos propres carottes ou que vous ne hantiez les marchés fermiers, je suppose que votre connaissance des carottes est quelque peu limitée. Par exemple, saviez-vous qu'il existe en fait 4 types principaux de carottes, chacune cultivée pour ses qualités uniques? Ces quatre comprennent: Danvers, Nantes, Imperator et Chantenay. Cet article se concentre sur la culture des carottes nantaises, l'information et les soins sur les carottes nantaises. Poursuivez votre lecture pour découvrir ce que sont les carottes nantaises et comment faire pousser des carottes nantaises.

Que sont les carottes nantaises?

Les carottes nantaises ont été mentionnées et décrites pour la première fois dans l'édition de 1885 du catalogue de semences de la famille Henri Vilmorin. Il a déclaré que cette variété de carotte a une racine cylindrique presque parfaite et une peau lisse, presque rouge, qui est douce et sucrée. Vénérées pour leur saveur douce et croquante, les carottes nantaises sont rondes à la fois à l'extrémité et à la racine.

Informations supplémentaires sur la carotte de Nantes

Les carottes sont originaires de l'Afghanistan actuel il y a plus de 5 000 ans, et ces premières carottes étaient cultivées pour leur racine violette. Finalement, les carottes ont été divisées en 2 catégories: les atrorubens et les sativus. Les atrobuens provenaient de l'est et avaient des racines jaunes à violettes, tandis que les carottes sativus avaient des racines orange, jaunes et parfois blanches.

Au 17ème siècle, une préférence pour les carottes orange est devenue la vogue et les carottes violettes sont tombées en disgrâce. À cette époque, les Néerlandais ont développé des carottes avec le pigment de carotène orange plus profond que nous connaissons aujourd'hui. Les carottes nantaises portent le nom de la ville de la côte atlantique française dont la campagne est idéale pour la culture nantaise.

Peu de temps après son développement, Nantes est devenue un favori des consommateurs en raison de sa saveur plus douce et de sa texture plus tendre. Aujourd'hui, il existe au moins six variétés de carottes qui portent le nom de Nantes, mais Nantes en est venue à représenter plus de 40 membres de carottes aux racines cylindriques de taille moyenne, à la fois arrondies en haut et en bas.

Comment faire pousser des carottes nantaises

Toutes les carottes sont des légumes de temps frais qui devraient être plantés au printemps. Les carottes nantaises sont récoltées de la fin de l'été à l'automne.

Semez les graines de carottes avec d'autres cultures tolérantes au gel dès que le sol s'est réchauffé au printemps et que tout risque de gel est passé. Préparez un lit qui a été labouré à une profondeur de 8 à 9 pouces (20 à 23 cm). Brisez les touffes et ratissez les gros rochers et les débris. Si vous avez un sol très argileux, envisagez de cultiver les carottes dans un lit surélevé.

Plantez les graines de ¼ à ½ pouce (0,6 à 1 cm) de profondeur au début du printemps. Espacer les rangées de 30 à 46 cm (12 à 18 pouces). La germination peut prendre jusqu'à 2 semaines, alors apportez votre patience. Éclaircissez les plants à 3 pouces (8 cm) de distance lorsqu'ils mesurent 2,5 cm de haut.

Soins des carottes de Nantes

Lorsque vous cultivez des carottes nantaises, ou vraiment n'importe quel type de carotte, gardez un œil sur l'irrigation. Les carottes germent mieux dans un sol chaud et humide. Couvrez le sol de polyéthylène transparent pendant que les graines germent. Retirez le film lorsque les semis apparaissent. Gardez le lit humide pendant que les carottes poussent. Les carottes ont besoin d'humidité pour éviter de se fendre.

Gardez les mauvaises herbes cultivées autour des semis. Soyez prudent et utilisez un cultivateur peu profond ou une houe pour ne pas blesser les racines.

La récolte des carottes nantaises sera d'environ 62 jours à partir du semis direct lorsqu'elles mesurent environ 5 cm de diamètre, bien que plus elles soient petites, plus sucrées. Votre famille adorera ces carottes sucrées, encore plus emballées que les carottes achetées en magasin avec des vitamines A et B et riches en calcium et en phosphore.